Hamburguesas de las de siempre
No hacemos hamburguesas de moda. Hacemos las de siempre, con buen producto y mucho trabajo antes de que lleguen a la mesa.
De O Milladoiro a Santiago
El Encuentro empezó en O Milladoiro como bar café. Allí las hamburguesas fueron ganando sitio hasta convertirse en lo que más nos pedían.
El 4 de septiembre de 2026 abrimos en la Avenida de Rosalía de Castro, 128, en Santiago de Compostela, ya como hamburguesería: El Encuentro Burguer.
Cómo trabajamos cada día
Pan de masa madre
Lo hacemos nosotros y fermenta en frío 72 horas antes de hornearlo.
Carne picada a diario
Picamos la carne en el local y formamos las hamburguesas a mano.
A la plancha, al momento
Cada hamburguesa se hace cuando llega su pedido.
Pollo marinado 24 horas
Las pechugas y las tiras se marinan un día entero y se rebozan a mano.
Patatas y salsas de casa
Patatas naturales cortadas por nosotros y salsas de elaboración propia.
Postres caseros
La tarta de queso y el brownie salen de nuestro horno.
Ven a probarlas
Av. de Rosalía de Castro, 128, Santiago de Compostela. De martes a domingo, a mediodía y por la noche.